ブラックタイガーはなぜタイガー？エビなのに虎と呼ばれる意外な理由-キニナルさんの気になるコト

ブラックタイガーはなぜタイガー？エビなのに虎と呼ばれる意外な理由

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「今日の晩ごはんはエビフライにしよう！」

スーパーの鮮魚コーナーへ行くと、必ずと言っていいほど目にするのが「ブラックタイガー」ですよね。

でも、ふと考えたことはありませんか？
「エビなのになんで“タイガー（虎）”なんだろう？」と。

見た目は黒っぽいけれど、虎のような黄色い縞々があるわけでもない…。
そんな素朴な疑問の裏側には、実は意外な「変身の秘密」が隠されているようです。

今回は、知っていると誰かに話したくなるブラックタイガーの正体について、一緒に探っていきましょう！

ブラックタイガーの名前の由来は「背中の模様」にあり？

結論からお伝えすると、その名前の由来は「加熱前の姿」と「殻を剥いた時の特徴」にあると考えられています。

ブラックタイガーの和名は「ウシエビ」と呼ばれ、もともとはかなり大型の種類です。
生きている時の体色が黒っぽく、背中にうっすらと横縞模様があることから「ブラックなタイガー」と名付けられたと言われています。

ただ、それだけではない「もう一つの理由」が、私たちがよく知るあの姿に隠されているようです。

生のときは黒ずんで見えるブラックタイガーですが、熱を通すと一変します。
赤と白の鮮やかなコントラストがはっきりとした縞模様（ストライプ）になるのです。

この紅白の縞々が、動物の虎の模様を連想させたことから、海外で「Tiger Shrimp（タイガーシュリンプ）」と呼ばれ始め、それが日本に伝わったという説が有力とされています。

ブラックタイガーは、スーパーで見かけるエビの中でも比較的大きく、食べ応えがありますよね。
その堂々としたサイズ感や、プリッとした力強い食感が、百獣の王ならぬ「エビ界の虎」として定着した一因かもしれません。

ここで、明日誰かに話したくなるちょっとした豆知識をご紹介します。

高級な「車エビ」は、おがくずに入って生きたまま届くイメージがありませんか？
実は、同じ縞模様の仲間でも、ブラックタイガーはおがくずに入れて運ぶことができないと言われています。

ブラックタイガーは主に東南アジアなどの暖かい海域で養殖されており、環境の変化に非常に敏感だからです。
「虎」という強そうな名前を持ちながら、実はデリケートな一面を持っている…。なんだか少し親近感が湧いてきませんか？

▼「虎」のような食べ応え！自宅で楽しめる特大エビはこちら

スーパーのとは一味違う、背わた処理済みの特大ブラックタイガーは、忙しい日の時短料理にも最適です。プリプリの食感をぜひ体験してみてください。

Q1. バナメイエビとは何が違うの？: A1. 一般的に、ブラックタイガーは身がしっかりしていて「プリプリ」した食感。バナメイエビは身が柔らかく「甘みが強い」のが特徴と言われています。エビフライにはブラックタイガーが人気ですね。
Q2. なぜ「ウシエビ」とも呼ばれるの？: A2. ブラックタイガーは成長すると30cmを超えることもある大型のエビです。その「牛のように大きい」サイズ感から、和名ではウシエビと名付けられたと考えられています。
Q3. 背わたは必ず取らないといけない？: A3. 背わたはエビの腸にあたります。取らなくても食べられますが、ジャリっとした食感や臭みの原因になることがあるため、丁寧に取り除くのが美味しく食べるコツだと言われています。